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Miel cruda de encina

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La miel cruda de encina no se obtiene de néctar de flores, sino de secreciones que se producen en las encinas en este caso. Su color es más oscuro que el de la miel procedente del néctar de las flores y sus propiedades antioxidantes son superiores. Ofrece una gran resistencia a la solidificación o cristalización. Esta miel incorpora compuestos como el polifenol. Además, encontramos altas dosis de sales minerales. También destaca la concentración de hierro en sus moléculas y de otros minerales como magnesio, fósforo y potasio. Por otra parte, reconocemos su inestimable aporte vitamínico, que va desde la vitamina A, pasando por la presencia de B1 y B2, entre otros. Y por supuesto, ofrece las propiedades habituales de las mieles de origen apícola, como el efecto energizante o las propiedades antiinflamatorias.

Características organolépticas

  • Color: Muy oscuro, prácticamente negro en muchas ocasiones, como todas las mieles mas claro al cristalizar, en esta ocasión gris
  • Olor: Componente malteado
  • Sabor: Malteado, amaderado, más amargo que las mieles de flores

La miel cruda de encina no se obtiene de néctar de flores, sino de secreciones que se producen en las encinas en este caso. Su color es más oscuro que el de la miel procedente del néctar de las flores y sus propiedades antioxidantes son superiores. Ofrece una gran resistencia a la solidificación o cristalización.

Esta miel incorpora compuestos como el polifenol. Además, encontramos altas dosis de sales minerales. También destaca la concentración de hierro en sus moléculas y de otros minerales como magnesio, fósforo y potasio.
Por otra parte, reconocemos su inestimable aporte vitamínico, que va desde la vitamina A, pasando por la presencia de B1 y B2, entre otros. Y por supuesto, ofrece las propiedades habituales de las mieles de origen apícola, como el efecto energizante o las propiedades antiinflamatorias.

Características organolépticas

  • Color: Muy oscuro, prácticamente negro en muchas ocasiones, como todas las mieles mas claro al cristalizar, en esta ocasión gris
  • Olor: Componente malteado
  • Sabor: Malteado, amaderado, más amargo que las mieles de flores

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Descripción

Podemos enumerar los siguientes beneficios de la miel cruda de encina a destacar:

1. Favorece la digestión.
Su contenido enzimático estimula la absorción de los alimentos por las paredes estomacales. Asimismo, ayuda a la disolución de los alimentos en el estómago y facilita su tránsito a través del aparato digestivo. Por si fuera poco, sus capacidades antiinflamatorias alivian y combaten las dolencias asociadas al tracto digestivo. También favorece la absorción de sustancias como el calcio y el magnesio, por lo que su consumo está recomendado para incentivar el desarrollo de los niños.

2. Alivia los dolores de garganta.
Los componentes de la miel cruda de encina son antibacterianos y antiinflamatorios, además de su aporte en vitamina C, la convierten en un excelente aliado a la hora de combatir dolencias como la laringitis, faringitis y diversas inflamaciones en la garganta. Con toda seguridad, uno de esos beneficios de la miel cruda de encina que merece la pena conocer.

3. Emoliente natural y ecológico.
Los emolientes son aquellas sustancias medicinales que permiten ablandar durezas o rebajar hinchazones. El contenido en yodo permite combatir las acciones bacterianas en las zonas afectadas por hinchazones. La aplicación de la miel de encina puede reducir la inflamación hasta eliminarla.

4. Combate la anemia.
La cantidad de sales minerales incluidas en su amalgama de nutrientes, vitaminas y otros compuestos, hacen de la miel cruda de encina un producto indispensable para atajar estados de anemia.

5. Mejora la tensión arterial.
Sus propiedades disolventes sobre materias como la grasa (que puede adherirse a las pareces de venas y arterias), así como su capacidad para reducir el colesterol, esta miel ayuda a mejorar los índices de tensión arterial en personas afectadas por picos de tensión alta.

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