Miel cruda de Roble

Perteneciente a la familia Quercus, el roble es un árbol oriundo de zonas húmedas y tierras pardas. Las mayores concentraciones se dan en regiones con alta pluviosidad y de montaña. Sus flores, de aspecto delgado y color amarillo pálido, dan lugar a las consabidas bellotas. Su aprovechamiento apícola comienza en los meses de agosto y septiembre, cuando las abejas mieles inician su laborioso trabajo. Una de las grandes sorpresas que ofrece el mundo de la apicultura es la Miel cruda de Roble, variedad exótica donde las haya, cuya escasa popularidad contrasta con la aclamación general de los nutricionistas, merced a sus incontables cualidades medicinales y terapéuticas.

La primera parte es la libación de los compuestos azucarados existentes en las flores de los robles. Seguidamente estos compuestos, al igual que el néctar de otras plantas y arbustos, son almacenados en las colmenas para ser tratados por las abejas, liberando sobre los compuestos unas enzimas que permiten su maduración. Seguidamente se procede a la retirada de los panales, dejando siempre miel suficiente para que los insectos sobrevivan durante el invierno. Finalmente se retira la cera del panal y se decanta su contenido para, después, proceder a su envasado.

La miel cruda de roble no se obtiene de las flores, sino de los árboles. Su color es más oscuro que el de la miel procedente del néctar de las flores y sus propiedades antioxidantes son superiores. Ofrece una gran resistencia a la solidificación o cristalización.

Características organolepticas

Esta miel incorpora compuestos como el polifenol. Además, encontramos altas dosis de sales minerales. También destaca la concentración de hierro en sus moléculas y de otros minerales como magnesio, fósforo y potasio.

 

Por otra parte, reconocemos su inestimable aporte vitamínico, que va desde la vitamina A, pasando por la presencia de B1 y B2, entre otros. Y por supuesto, ofrece las propiedades habituales de las mieles de origen apícola, como el efecto energizante o las propiedades antiinflamatorias.

 

Como se deduce del punto anterior, esta miel es un cajón de sastre en cuanto a elementos y propiedades se refiere. Su consumo nos aporta una buena cantidad de ellos, siendo idóneo para dar respuesta a diversos problemas físicos y anímicos.

 

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Las mas destacables de la miel cruda de roble son:

 

  1. Favorece la digestión.

Su contenido enzimático estimula la absorción de los alimentos por las paredes estomacales. Asimismo, ayuda a la disolución de los alimentos en el estómago y facilita su tránsito a través del aparato digestivo. Por si fuera poco, sus capacidades antiinflamatorias alivian y combaten las dolencias asociadas al tracto digestivo. También favorece la absorción de sustancias como el calcio y el magnesio, por lo que su consumo está recomendado para incentivar el desarrollo de los niños.

 

  1. Alivia los dolores de garganta.

Sus componentes antibacterianos y antiinflamatorios, además de su aporte en vitamina C, la convierten en un excelente aliado a la hora de combatir dolencias como la laringitis, faringitis y diversas inflamaciones en la garganta. Con toda seguridad, uno de esos beneficios de la miel de roble que merece la pena conocer.

 

  1. Emoliente natural y ecológico.

Los emolientes son aquellas sustancias medicinales que permiten ablandar durezas o rebajar hinchazones. El contenido en yodo permite combatir las acciones bacterianas en las zonas afectadas por hinchazones. La aplicación de la miel de roble puede reducir la inflamación hasta eliminarla.

 

  1. Mejora la tensión arterial.

Sus propiedades disolventes sobre materias como la grasa (que puede adherirse a las pareces de venas y arterias), así como su capacidad para reducir el colesterol, esta miel ayuda a mejorar los índices de tensión arterial en personas afectadas por picos de tensión alta.

 

  1. Combate la anemia.

La cantidad de sales minerales incluidas en su amalgama de nutrientes, vitaminas y otros compuestos, hacen de la miel de roble un producto indispensable para atajar estados de anemia.

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